ヴァン･エ･ヴォヤージュ 世界を旅するワイン展

その土地ならではの独特の品種や珍しい品種。ワイン造りの原点は「品種」にあるといっても過言ではありません。お気に入りの品種を知ることは、好みのワインを見つける近道なのです。

世界的な評論家の評価や、コンクールでの受賞など、ワインに与えられた「評価」をヒントに探すのも楽しいもの。開けるまでわからないワインだからこそ、客観的な評価は道標になるはずです。

自然が育むぶどう。それをワインにするのが「造り手」。どんなワインに仕上げるのかを決めるのは「造り手の個性」です。これを「ワイン造りの哲学(フィロソフィー)」と呼びます。

ぶどうの栽培方法や、ワインの醸造や熟成の方法。ワイン造りの過程に注目するのも一興。世界基準の製法もあれば、土着の独特の製法もあります。「製法」のちがいをお楽しみください。